కావలసిన పదార్థాల సిద్ధం చేసుకోవడం:

మైదా పిండి, బంగాళాదుంపలు, పచ్చిబఠానీలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం తురుము, జీలకర్ర, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా సిద్ధం చేసుకోవాలి.

సమోసా పిండి కలిపే విధానం: ఒక గిన్నెలో మైదా, వాము, తగినంత ఉప్పు, నూనె వేసి చేతిలో ముద్దలా ఏర్పడే వరకు బాగా కలపాలి.

పిండిని నాననివ్వడం: కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ గట్టిగా కలిపిన పిండిని మూతపెట్టి కనీసం 20 నిమిషాల పాటు పక్కన ఉంచాలి.

బంగాళాదుంప మసాలా తయారీ: ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు, బఠానీలను బాణలిలో పోపు వేసి మసాలాలు కలిపి ఉడికించాలి.

నిమ్మరసం, కొత్తిమీర కలపడం: మసాలా దినుసులు వేగిన తర్వాత చివరగా కొత్తిమీర తరుగు, నిమ్మరసం కలిపి చల్లారనివ్వాలి.

పిండిని చపాతీలా ఒత్తుకోవడం: కలిపి పెట్టుకున్న పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసి పొడవుగా ఒత్తి మధ్యలో సమానంగా రెండు భాగాలుగా కోయాలి.

కోన్ ఆకారంలో మలచడం: ఒక్కో భాగాన్ని కోన్ ఆకారంలో మడిచి, అంచులకు కొద్దిగా నీళ్లు రాసి గట్టిగా అతికించాలి.

మసాలా నింపి మూసివేయడం: తయారు చేసుకున్న బంగాళాదుంప మసాలాను అందులో నింపి పైభాగాన్ని గట్టిగా మూసేయాలి.

తక్కువ మంటపై వేయించడం: బాణలిలో నూనె వేడి చేసి మంటను తక్కువ నుంచి మధ్యస్థ స్థాయిలో ఉంచి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.

వేడివేడిగా సర్వ్ చేయడం: కరకరలాడే ఈ హోంమేడ్ సమోసాలను పుదీనా చట్నీ లేదా టమాటా సాస్‌తో వడ్డిస్తే అందరూ ఇష్టంగా తింటారు.