Blood Sugar: స్వీట్లు కాకపోయినా ఈ ఆహారాలు షుగర్ పెంచుతాయట

బ్లడ్ షుగర్: స్వీట్లు, చాక్లెట్లు, కేకులు, కూల్‌డ్రింక్స్ వంటి తీపి పదార్థాలు ఎక్కువగా తీసుకుంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగొచ్చని చాలామందికి తెలుసు. అయితే తీపి రుచి లేని కొన్ని ఆహార పదార్థాలు కూడా బ్లడ్ షుగర్‌పై ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉందని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలు, అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, దాచిన చక్కెరలు ఉన్న ఉత్పత్తుల విషయంలో జాగ్రత్త అవసరమని సూచిస్తున్నారు.

ఫ్రూట్ జ్యూస్: పండ్లు ఆరోగ్యానికి మంచివే అయినప్పటికీ ప్యాకేజ్డ్ ఫ్రూట్ జ్యూస్ విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. పండ్లను జ్యూస్‌గా మార్చే ప్రక్రియలో సహజ ఫైబర్ తగ్గిపోవచ్చు. దీంతో పానీయంలోని చక్కెర శరీరంలోకి వేగంగా చేరే అవకాశం ఉంటుంది. ప్యాకెట్‌పై ‘100 శాతం ప్యూర్’ అని ఉన్నప్పటికీ పోషక విలువలు, చక్కెర పరిమాణం వంటి వివరాలను లేబుల్‌పై పరిశీలించడం మంచిది. వీలైనంత వరకు జ్యూస్‌కు బదులుగా పండును నేరుగా తినడం మెరుగైన ఎంపికగా నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

ఫ్లేవర్డ్ యోగర్ట్: సాధారణ పెరుగు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం కావచ్చు. అయితే మార్కెట్‌లో లభించే ఫ్లేవర్డ్ యోగర్ట్‌లో రుచి కోసం అదనపు చక్కెర ఉండే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల యోగర్ట్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు లేబుల్‌పై చక్కెర పరిమాణాన్ని పరిశీలించడం అవసరం. వీలైతే సాధారణ పెరుగును ఎంచుకోవచ్చు.

వైట్ బ్రెడ్, తెల్ల అన్నం: తీపి రుచి లేకపోయినా వైట్ బ్రెడ్, తెల్ల అన్నం వంటి శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు జీర్ణక్రియలో గ్లూకోజ్‌గా మారతాయి. వీటిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కొందరిలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. అందువల్ల ఆహారంలో తృణధాన్యాలు, అధిక ఫైబర్ ఉన్న ఎంపికలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉపయోగకరంగా ఉండొచ్చు.

బంగాళదుంపలు, మైదా పదార్థాలు: బంగాళదుంపలు, మైదాతో తయారు చేసే కొన్ని బేకరీ ఉత్పత్తులు కూడా కార్బోహైడ్రేట్లను అధికంగా కలిగి ఉండవచ్చు. ఇవి తీపిగా లేకపోయినా శరీరంలో గ్లూకోజ్‌గా మారుతాయి. కాబట్టి పరిమాణాన్ని నియంత్రిస్తూ తీసుకోవడం ముఖ్యం.

డ్రైఫ్రూట్స్: ఎండు ద్రాక్ష, ఖర్జూరం, అత్తి పండ్లు వంటి డ్రైఫ్రూట్స్‌లో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. అయితే వాటిలోని నీటి శాతం తగ్గిపోవడంతో సహజ చక్కెరలు తక్కువ పరిమాణంలోనే ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే వీటిని కూడా పరిమితంగా తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

లో-ఫ్యాట్, డైట్ ఉత్పత్తులు: కొవ్వు తగ్గించిన ఆహార పదార్థాలు తప్పనిసరిగా తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటాయని భావించకూడదు. కొన్ని ఉత్పత్తుల్లో రుచిని సమతుల్యం చేయడానికి చక్కెర లేదా శుద్ధి చేసిన స్టార్చ్‌లను ఉపయోగించే అవకాశం ఉంటుంది. అందువల్ల ‘లో-ఫ్యాట్’, ‘డైట్’ వంటి పదాలను మాత్రమే చూసి ఉత్పత్తిని ఎంచుకోకుండా, పోషక విలువల పట్టికను పరిశీలించాలి.

కార్బోహైడ్రేట్లు పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు: బ్లడ్ షుగర్‌ను నియంత్రించేందుకు కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా ఆహారం నుంచి తొలగించాల్సిన అవసరం లేదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇవి శరీరానికి ముఖ్యమైన శక్తి వనరుల్లో ఒకటి. కఠినమైన ఆహార నియమాలను దీర్ఘకాలం పాటించడం కష్టంగా ఉండొచ్చని, అందువల్ల సమతుల్య ఆహారం, స్థిరమైన జీవనశైలి మార్పులపై దృష్టి పెట్టడం మంచిదని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

పండ్లరసానికి బదులుగా పండును తినడం, ఫ్లేవర్డ్ యోగర్ట్‌కు బదులుగా సాధారణ పెరుగును ఎంచుకోవడం, వైట్ బ్రెడ్‌కు బదులుగా తృణధాన్యాలతో తయారైన బ్రెడ్‌ను తీసుకోవడం వంటి చిన్న మార్పులు ఆహార నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు. అలాగే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తగ్గించడం, తీసుకునే ఆహారం పరిమాణంపై నియంత్రణ పాటించడం కూడా ముఖ్యమే.

ఏ ఆహారం తీసుకున్నా దాని లేబుల్‌ను చదివి చక్కెర, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇతర పదార్థాల వివరాలను పరిశీలించడం మంచిది. అయితే బ్లడ్ షుగర్‌కు సంబంధించిన వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నవారు ఆహారంలో మార్పులు చేసేముందు వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం శ్రేయస్కరం.