Food Storage Tips: దీపావళి పిండివంటలు పాడవకుండా ఉండాలా? ఈ సింపుల్ చిట్కాలతో ఫ్రెష్‌గా ఉంచండి

Food Storage Tips: సంతోషాల దీపావళి పండుగ వచ్చిందంటే చాలు ఇళ్లన్నీ రకరకాల పిండివంటలు, ఘుమఘుమలాడే స్వీట్లతో కళకళలాడుతుంటాయి. బంధుమిత్రులు పంపే గిఫ్ట్‌ల రూపంలోనూ మిఠాయిలు ఇంట్లో నిండిపోతుంటాయి. వీటిని ఒకటి రెండు రోజుల్లో తినడం ఎవరికీ సాధ్యం కాదు. సరైన పద్ధతిలో భద్రపరచకపోతే ఇవన్నీ త్వరగా పాడైపోయి చెత్తబుట్టల పాలు కావాల్సి వస్తుంది. పండుగ వేళ ఎంతో కష్టపడి తయారుచేసినా లేదా ప్రేమగా తెచ్చిన ఆహార పదార్థాలు వృథా కాకుండా చూసుకోవడం మన అందరి బాధ్యత.

ఏఏ స్వీట్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి?

ఇంట్లో గులాబ్ జామున్, రసగుల్లా, కోవా లేదా పాకంతో తయారుచేసిన రకరకాల మిఠాయిలు ఉన్నప్పుడు వాటిని బయట ఉంచితే త్వరగా చెడిపోతాయి. కాబట్టి వీటిని వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో స్టోర్ చేయడం మంచిది. అయితే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టేటప్పుడు గాలి చొరబడే ప్లాస్టిక్ డబ్బాలకు బదులుగా గాజు కంటైనర్లను ఉపయోగించడం అత్యంత ఉత్తమం. వీటివల్ల లోపల చల్లదనం సరిగ్గా అందినా, అనవసరమైన తేమ పేరుకుపోకుండా ఉంటుంది. ఈ రకమైన సున్నితమైన స్వీట్లను ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచకుండా, వీలైనంత త్వరగా ఇతరులకు పంచిపెట్టడం మంచిది.

అన్ని మిఠాయిలను కలిపి పెట్టకండి

అన్ని రకాల స్వీట్లను ఒకే పెద్ద బాక్సులో కలిపి సర్దే పొరపాటు చాలా మంది చేస్తుంటారు. ఇలా చేయడం వల్ల త్వరగా పాడైపోయే గుణం ఉన్న ఒక మిఠాయి వల్ల పక్కనే ఉన్న మిగతా మంచి పదార్థాలు కూడా త్వరగా బూజు పట్టి చెడిపోయే అవకాశం ఉంటుంది. కాబట్టి బర్ఫీ, లడ్డు, రసగుల్లా, హల్వా వంటి వేర్వేరు రకాల స్వీట్లను విడివిడిగా వేర్వేరు డబ్బాలలో ఉంచాలి. దీనివల్ల ప్రతి మిఠాయి ఎక్కువ కాలం తాజాదనాన్ని కోల్పోకుండా రుచిగా ఉంటుంది.

మట్టీ, నమ్‌కీన్ చెడిపోకుండా క్రిస్పీగా ఉండాలంటే

దీపావళి సమయంలో ఇళ్లలో ప్రత్యేకంగా చేసుకునే కారప్పూస వంటి స్నాక్స్ చాలా రోజులు నిల్వ ఉంటాయి. అయితే గాలి తగిలితే వీటిలోని క్రంచ్‌నెస్ తగ్గిపోయి మెత్తబడిపోతాయి. వీటన్నింటినీ ఎప్పుడూ గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ లేదా స్టీల్ డబ్బాలలో మాత్రమే వేసి ఉంచాలి. డబ్బాలో ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ తేమ లేదా తడి ఉండకూడదు. ఎండ నేరుగా తగలకుండా, వేడి తగలకుండా చల్లని పొడి ప్రదేశాలలో వీటిని అమర్చుకుంటే నెలల తరబడి కరకరలాడుతూ రుచికరంగా ఉంటాయి.

పండగ వేళ బాధ్యతాయుత ప్రవర్తన

పండుగ ఉత్సాహంలో మనకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువే కొనుగోలు చేస్తుంటాం. ఒకవేళ ఇళ్లలో మిగిలిపోయిన ఆహార పదార్థాలు ఎవరికీ వినియోగపడని స్థితిలో ఉంటే వాటిని సకాలంలో నిరుపేదలకు లేదా అవసరంలో ఉన్నవారికి పంపిణీ చేయడం ద్వారా వృథాకు స్వస్తి చెప్పవచ్చు. చిన్నపాటి జాగ్రత్తలు, సరైన స్టోరేజ్ పద్ధతులు పాటిస్తే పండుగ ఆనందం రెట్టింపు అవ్వడమే కాకుండా, మన ఇంట్లో ఎలాంటి ఆహార పదార్థమూ చెత్తబుట్టలోకి వెళ్లకుండా కాపాడుకోవచ్చు.