Instant Noodles: మైదా నూడుల్స్ తింటే శరీరానికి జరిగే తీవ్ర నష్టాలు ఇవే

Instant Noodles: ప్రస్తుత మోడ్రన్ ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ త్వరగా తయారవుతాయనే ఉద్దేశంతో ఇన్‌స్టంట్ నూడుల్స్, పాస్టా అలాగే బర్గర్ వంటి మైదా ఆధారిత పదార్థాలను ఎక్కువగా తింటున్నారు. అయితే ఇటీవల నూడుల్స్ తిని ఒకే కుటుంబానికి చెందిన ఐదుగురు ప్రాణాలు కోల్పోవడం సంచలనం సృష్టించింది. ఈ ఘటన వెనుక అసలు కారణాలపై విచారణ జరుగుతున్నప్పటికీ, మైదా పదార్థాలు మానవ శరీరానికి ఎంతటి హాని చేస్తాయనే విషయంపై ఆరోగ్య నిపుణులు తీవ్ర ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.

నూడుల్స్‌లో ఉండే హానికారకాలు

గోధుమల నుంచే మైదాను తయారు చేసినప్పటికీ, దానిని తెల్లగా అలాగే ఆకర్షణీయంగా మార్చడానికి బ్లీచింగ్ ఏజెంట్లను వాడతారు. ఈ ప్రాసెసింగ్‌లో గోధుమలలో ఉండే సహజ పోషకాలు అన్నీ పూర్తిగా నశించిపోతాయి. దీనికి తోడు ఇన్‌స్టంట్ నూడుల్స్‌ను ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచడానికి ప్రమాదకరమైన ప్రిజర్వేటివ్‌లు, భారీ మొత్తంలో సోడియం అలాగే రసాయనాలతో కూడిన మసాలా ప్యాకెట్లను కలుపుతారు. ఇటువంటి పదార్థాలను నిత్యం ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యం క్రమంగా క్షీణిస్తుంది.

జీర్ణక్రియ లోపాలు

మైదాలో విటమిన్లు, మినరల్స్, ప్రోటీన్లతో పాటు పీచు పదార్థం అసలు ఉండదు. పీచు లేకపోవడం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థ ఈ పదార్థాలను సులభంగా జీర్ణం చేసుకోలేదు. రోజూ నూడుల్స్ తినే అలవాటు ఉన్నవారికి మలబద్ధకం, గ్యాస్ సమస్యలు అలాగే కడుపు ఉబ్బరం వంటి ఇబ్బందులు తలెత్తుతాయి. ఇది నేరుగా మన పేగుల ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీసి, రోగనిరోధక శక్తిని కూడా తగ్గిస్తుంది.

శరీర బరువు పెరగడం

మైదా పదార్థాలలో క్యాలరీలు అధికంగా ఉండి పోషకాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. వీటిని తినడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన త్వరగా కలగకపోగా, కాసేపటికే మళ్లీ ఆకలి వేస్తుంది. దీనివల్ల అతిగా తినే అలవాటు పెరిగి శరీరం బరువు విపరీతంగా పెరుగుతుంది. అంతేకాకుండా వీటి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ చాలా ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరుగుతాయి. దీనివల్ల ప్యాంక్రియాస్‌పై భారం పడి ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ సమస్య వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

గుండె జబ్బుల ప్రమాదం

మైదా ఆధారిత ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరిగి గుండెపై తీవ్రమైన వ్యతిరేక ప్రభావం చూపుతుంది. పలు శాస్త్రీయ పరిశోధనలు కూడా రిఫైండ్ ధాన్యాల అధిక వినియోగం గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుందని స్పష్టం చేస్తున్నాయి. కాబట్టి రుచికి ప్రాధాన్యత ఇచ్చి ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టకుండా, పీచు పదార్థాలు అధికంగా ఉండే తృణధాన్యాలు, ఆకుకూరలు అలాగే పండ్లను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఎంతో శ్రేయస్కరం.