వర్షాకాలంలో ఈ 6 రకాల చేపలు తింటే ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం
వర్షాకాలంలో కొన్ని రకాల చేపలు తింటే బ్యాక్టీరియా, పరాన్నజీవులు, రసాయనాల వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
Harmful Fish in Monsoon
వర్షాకాలంలో చేపల వంటకాలు తినేందుకు చాలా మంది ఆసక్తి చూపుతారు. అయితే ఈ కాలంలో నీటి కాలుష్యం పెరగడం, చేపల ప్రత్యుత్పత్తి సీజన్ కావడం వల్ల కొన్ని రకాల చేపలను తినేటప్పుడు ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కలుషిత నీటిలో పెరిగిన లేదా రసాయనాలతో నిల్వ చేసిన చేపలను తీసుకోవడం వల్ల బ్యాక్టీరియా, పరాన్నజీవులు, హానికర లోహాలు శరీరంలోకి చేరి ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉందని హెచ్చరిస్తున్నారు.
వర్షాకాలంలో దూరంగా ఉంచాల్సిన 6 రకాల చేపలు
1. ఫామ్లలో కృత్రిమంగా పెంచే చేపలు
చెరువుల్లో అధిక సంఖ్యలో పెంచే ఫామ్ చేపలకు వ్యాధులు రాకుండా యాంటీబయోటిక్స్, ఇతర రసాయనాలు ఉపయోగించే అవకాశం ఉంటుంది. వర్షాకాలంలో నీటి కాలుష్యం పెరగడంతో ఈ చేపల ద్వారా ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
2. కెమికల్స్తో నిల్వ చేసిన నాన్-లోకల్ సీఫుడ్
దూర ప్రాంతాల నుంచి రవాణా చేసే చేపలు, రొయ్యలు తాజాగా కనిపించేందుకు కొన్నిసార్లు ఫార్మాలిన్ వంటి హానికర రసాయనాలు ఉపయోగించే అవకాశం ఉందని ఆహార భద్రత నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఇలాంటి ఆహారం జీర్ణకోశ సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.
3. నిల్వ నీటిలో పెరిగిన చేపలు
మురికి చెరువులు లేదా నిల్వ నీటిలో పెరిగిన చేపల్లో టేప్వార్మ్లు, ఇతర పరాన్నజీవులు, బ్యాక్టీరియా ఉండే ప్రమాదం ఉంది. వీటిని పూర్తిగా ఉడికించకుండా తింటే తీవ్రమైన ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.
4. నిషేధిత థాయ్ మాగూర్ వంటి చేపలు
కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఇప్పటికీ విక్రయిస్తున్న నిషేధిత థాయ్ మాగూర్ వంటి చేపల్లో పాదరసం, సీసం వంటి హానికర లోహాలు ఉండే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు.
5. పాత ఫ్రోజెన్ సముద్ర చేపలు
వర్షాకాలంలో సముద్ర చేపల వేట తగ్గడంతో నిల్వ ఉంచిన ఫ్రోజెన్ చేపలను విక్రయించే అవకాశం ఉంటుంది. సరైన ఉష్ణోగ్రతలో నిల్వ చేయకపోతే సాల్మొనెల్లా, విబ్రియో వంటి బ్యాక్టీరియా పెరిగి ఫుడ్ పాయిజనింగ్కు కారణమవుతాయి.
6. పచ్చి లేదా సరిగా ఉడకని చేపలు
సగం ఉడికిన చేపలు లేదా పచ్చి చేపలతో చేసిన వంటకాలు తినడం వల్ల కడుపునొప్పి, వాంతులు, విరేచనాలు వంటి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం అధికంగా ఉంటుంది.
వర్షాకాలంలో చేపలు తినేటప్పుడు తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు
నమ్మకమైన మార్కెట్లలో లభించే తాజా చేపలను మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలి.
చేపలను ఉప్పు, పసుపుతో బాగా శుభ్రం చేసి పూర్తిగా ఉడికించిన తర్వాత మాత్రమే తినాలి.
నిల్వ చేసిన లేదా అనుమానాస్పద వాసన వచ్చే చేపలను కొనుగోలు చేయకూడదు.
పచ్చి లేదా సగం ఉడికిన చేపల వంటకాలను పూర్తిగా నివారించాలి.
గమనిక: ఈ సమాచారం ఆరోగ్య నిపుణుల సూచనలు మరియు అందుబాటులో ఉన్న నివేదికల ఆధారంగా రూపొందించబడింది. ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు లేదా ఆహార సంబంధిత సందేహాలు ఉంటే వైద్యులను సంప్రదించడం మంచిది.