Honey Crisis : తేనె తగ్గిపోతోంది.. ప్రకృతి ఇస్తున్న డేంజర్ సిగ్నల్ ఇదే.!

Honey Crisis : తేనె అనగానే మనకు గుర్తొచ్చేది తీపి, ఆరోగ్యం. ఉదయాన్నే నిమ్మరసం, తేనె కలిపిన నీళ్లతో రోజును ప్రారంభించడం మనలో చాలామందికి అలవాటు. ప్రకృతి మనకు ప్రసాదించిన అమృతంలాంటి ఈ తేనె, త్వరలోనే కనుమరుగయ్యే ప్రమాదం ఉందన్న హెచ్చరికలు ఇప్పుడు ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి. తేనెటీగలు పడే కష్టం, అవి సందర్శించే పూల సుగంధం కలగలిసి ఒక సీసా తేనెగా మన ముందుకు వస్తుంది. కానీ, ఈ ఏడాది ప్రకృతి గమనం గందరగోళంగా మారడంతో తేనె ఉత్పత్తిపై తీవ్ర ప్రభావం పడింది. ఫిబ్రవరి నాటి చల్లని గాలులు, మార్చి నాటి వేడి సెగలు వెన్నాడుతున్న క్రమంలో, పూలు నిర్ణీత సమయం కంటే ముందే వికసించి, తేనెటీగలు సిద్ధం కాకముందే రాలిపోయాయి. దీనివల్ల ఈ సీజన్‌లో రావాల్సిన తేనె దిగుబడి నిలిచిపోయింది. ఇది కేవలం తేనెటీగలు చనిపోవడం గురించి మాత్రమే కాదు, అంతకంటే లోతైన పర్యావరణ ముప్పు గురించి మనల్ని హెచ్చరిస్తోంది.

తప్పుతున్న పర్యావరణ గడియారం.. ఫినాలజీ ప్రభావం

ప్రకృతిలో ప్రతిదీ ఒక క్రమ పద్ధతిలో జరుగుతుంది. పూలు పూయడం, తేనెటీగలు రావడం, మకరందాన్ని సేకరించడం.. ఇదంతా ఒక సమన్వయంతో సాగే ప్రక్రియ. దీనినే శాస్త్రీయంగా 'ఫినాలజీ' అని పిలుస్తారు. ఉష్ణోగ్రత, వర్షపాతం, పగటి వెలుతురు వంటి అంశాలు సరైన మోతాదులో ఉన్నప్పుడే పువ్వుల్లో మకరందం ఊరుతుంది. అయితే, ప్రస్తుతం వాతావరణ మార్పుల వల్ల ఈ పర్యావరణ గడియారం గతి తప్పుతోంది. 2025లో వెలువడిన ఒక పరిశోధన ప్రకారం, పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతలకు అనుగుణంగా మొక్కలు, పరాగసంపర్క కారకాలు (తేనెటీగలు వంటివి) తమ జీవన చక్రాలను మార్చుకుంటున్నప్పటికీ, వాటి మధ్య ఉండాల్సిన సమన్వయం మాత్రం తగ్గిపోతోంది. భారతదేశంలో 80 శాతం తేనె 'ఏపిస్ సెరానా ఇండికా' అనే స్వదేశీ రకం తేనెటీగల నుండే వస్తుంది. ఈ సమన్వయం తప్పడం వల్ల కేవలం తేనె ఉత్పత్తి మాత్రమే కాకుండా, పంట దిగుబడిపై కూడా తీవ్ర ప్రభావం పడుతోంది.

మంట పుట్టిస్తున్న ఎండలు.. ఎండిపోతున్న మకరందం

ఈ సమస్యలన్నింటికీ ప్రధాన కారణం విపరీతమైన వేడి. పువ్వుల్లో ఉండే ప్రత్యేక కణజాలం మకరందాన్ని స్రవిస్తుంది, దీనిని తేనెటీగలు సేకరించి తమ గూళ్లలో నిల్వ చేస్తాయి. కానీ, ఉష్ణోగ్రతలు పెరగడం వల్ల ఈ ప్రక్రియ కష్టతరంగా మారుతోంది. గతంలో జరిగిన పరిశోధనల ప్రకారం, ఉష్ణోగ్రతలు 6 డిగ్రీల సెల్సియస్ పెరిగి, నీటి ఎద్దడి ఏర్పడినప్పుడు, పువ్వుల్లో మకరందం పరిమాణం ఏకంగా 60 శాతం పడిపోతుంది. అంటే, మొక్కలు పెరిగి పువ్వులు పూసినా, వాటిని సందర్శించే తేనెటీగలకు మాత్రం ఏమీ లభించడం లేదు. మధ్యధరా ప్రాంత మొక్కలపై జరిగిన పరిశోధనలు కూడా ఇదే విషయాన్ని ధృవీకరిస్తున్నాయి. 21వ శతాబ్దం చివరి నాటికి ఉష్ణోగ్రతలు ఇలాగే పెరిగితే, అడవి తేనెటీగలకు , పెంపుడు తేనెటీగలకు మకరందం దొరకడం గగనమైపోతుంది.

తేనె క్వాలిటీలో మార్పు.. రసాయన రహితం కాని అమృతం

తీవ్రమైన ఉష్ణోగ్రతలు కేవలం మకరందం పరిమాణాన్నే కాదు, దాని నాణ్యతను కూడా దెబ్బతీస్తున్నాయి. మకరందంలో ఉండే మేలు చేసే బ్యాక్టీరియా (లాక్టోబాసిల్లస్ వంటివి) చనిపోయి, వేడిని తట్టుకునే ఇతర బ్యాక్టీరియాలు చేరుతున్నాయి. దీనివల్ల తేనె రుచి, సువాసన , దానిలోని పోషక విలువలు మారిపోతున్నాయి. భారతదేశంలోని ఒడిశా వంటి రాష్ట్రాల్లో నిర్వహించిన క్షేత్రస్థాయి పరిశోధనల్లో, గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా స్వదేశీ తేనెటీగల జనాభా 90 శాతం వరకు తగ్గిపోయిందని తేలింది. వాతావరణ మార్పులు, పురుగుమందుల వాడకం , ఆహారం దొరక్కపోవడం దీనికి ప్రధాన కారణాలు. తేనెటీగలు ఆహారం కోసం ఎక్కువ దూరం ప్రయాణించాల్సి రావడంతో అవి తక్కువ తేనెను ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి. ఫలితంగా మనకు దొరికే తేనె ఒకప్పటిలా చిక్కగా, పోషకాలతో నిండి ఉండటం లేదు. ఇది తేనెటీగల లోపం కాదు, ప్రకృతిలో మారుతున్న పూల స్వభావం వల్ల జరుగుతున్న పరిణామం.